Życie z cukrzycą, stanem przedcukrzycowym lub trudnościami z kontrolowaniem poziomu cukru we krwi nie oznacza rezygnacji z owoców. W rzeczywistości owoce mogą i powinny być elementem zdrowej diety, o ile dokonuje się właściwych wyborów i przestrzega się odpowiedniej wielkości porcji.
Prawdziwym problemem nie są same owoce, ale raczej brak zrozumienia ich wpływu na poziom cukru we krwi. Aby to zrozumieć, konieczne jest zrozumienie dwóch kluczowych pojęć:
Dwa wskaźniki, które robią różnicę
Indeks glikemiczny (IG)
Oznacza on szybkość, z jaką cukier zawarty w żywności przedostaje się do krwiobiegu.
Niski indeks glikemiczny (poniżej 55): powolny i kontrolowany wzrost poziomu cukru we krwi.
Wysoki indeks glikemiczny (powyżej 70): szybki i nagły wzrost.
Ładunek glikemiczny (ŁG)
Oznacza on rzeczywistą ilość cukru wchłanianego przez organizm w typowej porcji.
Niski ŁG (poniżej 10): bezpieczny.
Wysoki indeks glikemiczny (powyżej 20): wysokie ryzyko.
Złota zasada jest jasna: priorytetem są owoce o niskim indeksie glikemicznym (IG) i niskim ładunku glikemicznym (ŁG), mierzonym w standardowych 120-gramowych porcjach.
10 owoców polecanych diabetykom
10. Gruszka
Słodkie, sycące i bezpieczne.
Niski indeks glikemiczny i bardzo niski ładunek glikemiczny. Idealne do zaspokojenia głodu bez skoków poziomu cukru we krwi.
9. Jabłko
Zobacz następną stronę, aby kontynuować czytanie.
Aby zobaczyć pełną instrukcję tego przepisu, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>). Nie zapomnij podzielić się nim ze znajomymi na Facebooku. Jedz owoc ze skórką: dostarcza ona rozpuszczalnego błonnika (pektyny), który pomaga kontrolować poziom cholesterolu i spowalnia wchłanianie cukrów.
8. Marakuja
Poza niskim indeksem glikemicznym, sprzyja ona odpoczynkowi, kluczowemu czynnikowi stabilizacji poziomu glukozy.
7. Cała pomarańcza
Cały owoc to doskonały wybór.
Z drugiej strony, sok eliminuje błonnik i koncentruje cukry. Jedzenie pomarańczy jest zdrowe, picie soków nie.
6. Kiwi
Pomaga kontrolować poziom cukru we krwi i dostarcza przeciwutleniaczy, które przyczyniają się do kontroli ciśnienia krwi.
5. Truskawka
Minimalny wpływ na poziom cukru we krwi i duże korzyści dla układu krążenia dzięki zawartości przeciwutleniaczy.
4. Guawa
Jeden z najbardziej kompletnych owoców: ma bardzo niski indeks glikemiczny, jest bogaty w błonnik i jest całkowicie bezpieczny w stanie świeżym.
3. Awokado
Prawie nie powoduje skoków poziomu cukru we krwi. Dostarcza zdrowych tłuszczów, które chronią serce.
Ważne: Jest to produkt wysokokaloryczny, dlatego zaleca się spożywanie od połowy do jednego awokado dziennie.
2. Brzoskwinia
Bezpieczny dla wszystkich stadiów zaburzeń metabolizmu glukozy. Wszechstronny i łatwy do włączenia do diety.
1. Świeża wiśnia
Mistrz. Niski indeks glikemiczny, umiarkowany ładunek glikemiczny i doskonałe działanie przeciwzapalne.
Uwaga: Tylko świeże wiśnie, nie te konserwowane w syropie.
5 owoców wymagających większej kontroli
Te owoce nie są zakazane, ale należy je spożywać z umiarem.
5. Mango
Bardzo smaczne, ale bogate w cukier. Błonnik nie rekompensuje wysokiej zawartości węglowodanów.
4. Ananas
Jego kwaśny smak może być zwodniczy. Podnosi poziom cukru we krwi bardziej, niż mogłoby się wydawać.
3. Banan
Dostarcza potasu, ale ma również wysoki indeks glikemiczny.
Spożywany w małych porcjach i najlepiej nieprzejrzały.
2. Papaja
Wspomaga trawienie, ale spożywany w nadmiarze może podnosić poziom cukru we krwi.
1. Winogrona
