:
Przechowywać w przykrytym pojemniku do 2 dni. Krem musi być przechowywany w lodówce, dlatego ciasto również powinno być w lodówce.
Lodówka:
Przechowywać pod przykryciem do 4 dni. Przed podaniem pozostawić na 30 minut w temperaturze pokojowej, aby uzyskać najlepszą konsystencję.
Zamrażarka:
Warstwy ciasta bez nadzienia można zamrozić na okres do 3 miesięcy. Szczelnie owinąć folią spożywczą i folią aluminiową. Przed nałożeniem rozmrozić w temperaturze pokojowej.
Odpowiedzi na 15-minutowe pytania dotyczące ciasta
Czy mogę użyć miksera ręcznego zamiast robota kuchennego?
Zdecydowanie. Mikser ręczny sprawdzi się idealnie – wystarczy ubijać przez pełne 5 minut.
Czy mogę zrobić wersję bezglutenową?
Użyj mieszanki mąk bezglutenowych w proporcjach 1:1. Konsystencja może być nieco delikatniejsza.
Czy mogę podwoić ten przepis?
Tak! Piecz w dwóch formach o średnicy 20 cm na jedną porcję lub użyj formy o wymiarach 23×33 cm na blachę (dostosuj czas pieczenia).
Mojemu ciastu zabrakło powietrza. Co poszło nie tak?
Albo jajka nie były wystarczająco ubite, albo mąki było za dużo. Następnym razem ubijaj dłużej i ostrożniej obracaj ciasto.
Czy mogę użyć innego nadzienia?
Zdecydowanie! Bita śmietana, czekoladowy ganache, dżem lub krem cytrynowy – wszystkie sprawdzą się świetnie.
W tym “
