Oczywiście.
Chalaza to:
W 100% jadalny.
Składa się z białka.
Nie ma ryzyka gotowania.
Większość ludzi nawet tego nie zauważa po przygotowaniu jajecznicy, omletów czy pieczeniu.
Profesjonalni szefowie kuchni czasem usuwają ją ze względów teksturalnych w daniach z kremem lub delikatnych daniach, ale nie jest szkodliwa.
Dlaczego niektóre jaja mają większe chalazy?
Na wielkość chaty wpływa kilka czynników:
Świeżość jajka.
Karmię kurę.
Warunki przechowywania.
Odmiana jajka.
Świeże jajka z farmy zwykle mają bardziej widoczne chalazy niż te kupowane w supermarketach.
« Poprzedni
