Poznajcie dr. Williama Li, światowej sławy lekarza, badacza i prezesa-założyciela Fundacji Angiogenezy, absolwenta Harvardu. Jego praca doprowadziła do powstania ponad 40 zatwierdzonych przez FDA terapii i urządzeń do leczenia raka, chorób układu krążenia, gojenia ran i utraty wzroku.
Jest również autorem bestselleru „New York Timesa ” zatytułowanego „ Eat Well to Heal ” („Jedz zdrowo, aby się wyleczyć”), a ostatnio opublikował nową książkę „ Eat to Beat Diet: Burn Fat, Heal Your Metabolism, and Live Longer” („Jedz, aby pokonać dietę: spalaj tłuszcz, uzdrawiaj metabolizm i żyj dłużej ”), która nie została jeszcze przetłumaczona na język francuski.
Jedzenie jako lekarstwo
Według dr. Williama Li, to, co jemy, działa jak chemioterapia, trzy razy dziennie. Jego badania ujawniają, że nasza dieta jest odpowiedzialna za 30 do 35 procent nowotworów spowodowanych czynnikami środowiskowymi. Udowodniono również, że prawdopodobnie stale rozwijają się w naszym organizmie mikroskopijne nowotwory. Badania autopsyjne pokazują, że prawie 40 procent kobiet w wieku od 40 do 50 lat ma mikroskopijnego raka piersi, 50 procent mężczyzn w wieku od 50 do 60 lat ma mikroskopijnego raka prostaty, a prawie 100 procent z nas zachoruje na mikroskopijnego raka tarczycy przed osiągnięciem sześćdziesiątki.
