2 łyżki wody
otrębki do posypania formy
→ Tłuszcze
200 g masła, roztopionego i przestudzonego
→ Jajka i słodziki
5 średnich jajek
170 g cukru
→ Owoce
800 g świeżych wiśni, wydrylowanych
Instrukcje Krok Po Kroku
W osobnej misce połącz mąkę tortową z proszkiem do pieczenia.
Do misy miksera wbij pięć jajek i dodaj 170 g cukru. Ubijaj na wysokich obrotach, aż masa stanie się puszysta i jasna, a cukier całkowicie się rozpuści.
Roztopione i przestudzone masło wlewaj powoli cienką strużką do ubitych jajek z cukrem, cały czas miksując na wysokich obrotach, następnie wyłącz mikser.
Delikatnie wmieszaj mieszankę mąki z proszkiem do pieczenia szpatułką, aż składniki się połączą.
Wysmaruj formę masłem i posyp bułką tartą, wyłóż połowę jasnego ciasta do formy.
Do pozostałego ciasta w misce dodaj łyżkę kakao i dwie łyżki wody, dokładnie wymieszaj szpatułką.
Wyłóż warstwę kakaową na jasne ciasto w formie i delikatnie wymieszaj przy pomocy patyczka do szaszłyków, by uzyskać marmurkowy efekt.
Na wierzch ciasta równomiernie rozłóż wydrylowane wiśnie wraz z sokiem, który się zebrał.
Umieść formę na środkowej półce piekarnika nagrzanego do 180°C z funkcją góra/dół. Piecz około 45 minut, po 40 minutach sprawdź suchym patyczkiem, czy ciasto jest upieczone.
Po upieczeniu lekko uchyl drzwiczki piekarnika na 10 minut, następnie otwórz do połowy i wyjmij ciasto. Przełóż na kratkę do całkowitego wystudzenia.
Po wystudzeniu oprósz ciasto cukrem pudrem dla dekoracji.
