SKŁADNIKI
Do przygotowania tego tortu lodowego potrzebne będą następujące składniki:
500 g mąki
250 g niesolonego masła (w temperaturze pokojowej)
200 g cukru
3 jajka
100 g niesolonych pistacji
100 g suszonej żurawiny
Szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Te proste składniki pozwolą Ci uzyskać ciasto o rozpływającej się konsystencji i intensywnym smaku.
PRZYGOTOWANIE CIASTA
Ubij masło z cukrem.
Ubijaj masło z cukrem w dużej misce, aż masa będzie kremowa. Użyj miksera elektrycznego, może to zająć od 3 do 5 minut.
Dodaj jajka i wanilię.
Dodawaj jajka jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Następnie dodaj ekstrakt waniliowy, aby nadać mieszance smaku.
Wymieszaj suche składniki w drugiej misce, dodaj mąkę i sól, a następnie stopniowo dodawaj je do kremowej masy.
Dodaj suszone owoce.
Ostrożnie wmieszaj pistacje i żurawinę. Dzięki temu Twoje ciasto nabierze pięknego koloru i nieodpartego smaku.
PRZYGOTOWANIE I ZAMRAŻANIE
Aby nadać ciastu kształt,
rozwałkuj ciasto na folii spożywczej, a następnie uformuj je w zwarty wałek. Ostrożnie owiń i włóż do zamrażarki na co najmniej 2 godziny.
Krojenie:
Gdy ciasto jest całkowicie zamrożone, wyjmij je z zamrażarki i pozostaw na kilka minut w temperaturze pokojowej. Ułatwi to krojenie. Wytnij wałek na kółka o grubości około 1 cm.
patrz ciąg dalszy na następnej stronieRozgrzej piekarnik
do 180°C (350°F). Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.
Pieczenie kromek:
Ułóż kromki na przygotowanej blasze, pozostawiając między nimi wystarczająco dużo miejsca, ponieważ lekko urosną podczas pieczenia. Piecz przez około 12-15 minut lub do momentu, aż brzegi będą lekko złocistobrązowe.
WYKOŃCZENIE I DEGUSTACJA
